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普洱茶卤鸡的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-30 15:43:24  阅读:7590+ 来源:本站原创 作者:宁静

健康功效

普洱茶:清热、透疹、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

大鸡腿1只普洱茶5克
适量相克食物适量相克食物
干辣椒适量相克食物酱油适量
花椒适量 香叶适量
桂皮适量八角适量
绍酒适量适量
李锦记卤水适量冰糖适量相克食物

普洱茶卤鸡的做法

  • 1.原料

  • 2.调料

  • 3.普洱茶

  • 4.将普洱茶叶放入杯中,冲入沸水,盖上杯盖,闷10分钟

  • 5.将茶水滤出

  • 6.把鸡腿冷冷水下锅,用大火汆煮5分钟,捞出沥干水分

  • 7.锅中重新加入清水、茶水,放入鸡腿

  • 8.酱油、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、葱、绍酒、盐

  • 9.卤水

  • 10.大火烧开,转小火,令卤水保持微沸继续卤煮30分钟
    将冰糖放入锅中,用小火煮10分钟
    将卤好的大鸡腿捞出稍稍放凉,剁成段、码入盘中,取出适量的卤水,淋入盘中的鸡腿上即可

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